秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【中華美食】 不放油也能做出好吃的雞翅 豉油雞翅
2012-03-13 00:56
摘要：做道好菜犒賞自己一天的忙碌吧~ 查看全文»
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【中華美食】 掌握6個(gè)技巧制作香酥綿軟的糖火燒 麻醬糖火燒
2012-03-12 14:22
摘要：春天來了，許多朋友忙著減肥，但面對甜品和西點(diǎn)依然充滿無限渴望。給大家介紹一款香酥綿軟的中式點(diǎn)心——糖火燒，低糖低油脂，減肥的同時(shí)依然可以滿足甜蜜味蕾。 查看全文»
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【中華美食】 滇南名小吃 一品云南過橋米線
2012-03-12 06:52
摘要：云南過橋米線經(jīng)過歷代滇味廚師不斷改進(jìn)創(chuàng)新，“過橋米線”聲譽(yù)日著，享譽(yù)海內(nèi)外，成為滇南的一道著名小吃。 查看全文»
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【中華美食】 一道有營養(yǎng)的家常菜 溜肝尖兒
2012-03-12 05:20
摘要：溜肝尖以豬肝為主料，用胡蘿卜，蒜、蔥等調(diào)料烹制而成。味咸軟鮮嫩，屬于粵菜系。 查看全文»
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【中華美食】 醋泡花生的做法
2012-03-09 07:01
摘要：食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇?；ㄉ始t衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對血…… 查看全文»
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【中華美食】 自做香甜的甜酒(醪糟)
2012-03-09 01:16
摘要：醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料…… 查看全文»
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【中華美食】 經(jīng)典廣東菜 菠蘿咕咾肉的做法
2012-03-08 08:03
摘要：菠蘿咕咾肉，分類屬于廣東菜，菠蘿入菜口感清新解膩，酸甜的味道又能增進(jìn)食欲，無論作為水果還是菜肴，都非常美味。下面球球小廚就和愛美食的你一起分享一下這道經(jīng)典廣東…… 查看全文»
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【中華美食】 不用鹵料快速做鹵蛋 啤酒鹵蛋
2012-03-08 08:01
摘要：說起鹵蛋，大家都會(huì)想到用現(xiàn)成的鹵料來做，或者各種佐料配在一起來做鹵蛋。今天咱做一種簡易版鹵蛋，不用為找各種佐料而苦惱。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做鹵蛋，有麥…… 查看全文»
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【中華美食】 象征幸福與團(tuán)圓的棗花饃
2012-03-08 08:00
摘要：棗花饃是人們用來祭祀的供品，象征著一年的幸福與團(tuán)圓。棗花饃的種類很多，棗卷、棗圓等，人們根據(jù)不同形狀，給棗花饃起了許多有趣的名字，制作起來更是無比講究。 查看全文»
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【中華美食】 紅燒雞的做法
2012-03-08 07:07
摘要：雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 查看全文»
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【中華美食】 徽菜 蟹燒海參的做法
2012-03-08 01:11
摘要：徽皖風(fēng)味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一?；詹说男纬膳c發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)物產(chǎn)、風(fēng)尚習(xí)俗密切相關(guān)聯(lián)的。 查看全文»
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【中華美食】 燴菜的做法
2012-03-07 06:40
摘要：東北燴菜指的是一種烹調(diào)的方法，而不是某種菜式的名稱。就是指把肉類（豬肉偏多）和多種菜經(jīng)過炒制，加水，最后燉熟。 查看全文»
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【中華美食】 廣州石鍋魚
2012-03-06 08:47
摘要：廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食?，F(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營的米、面小型食品，制作較簡樸；點(diǎn)心是茶…… 查看全文»
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【中華美食】 3分鐘DIY緩壓奶茶 玫瑰奶茶
2012-03-06 08:39
摘要：奶茶融入茶葉和牛奶的味道，使兩者特有的香味融于一體，營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。奶茶具有很好的去油膩、助消化…… 查看全文»
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【中華美食】 初春第一鮮 薺菜水餃
2012-03-06 08:39
摘要：新鮮薺菜、五花肉、面粉。 查看全文»
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【中華美食】 白菜盒子 花樣的盒子
2012-03-06 08:38
摘要：面粉、酵母粉、牛奶（請按自家人口數(shù)量調(diào)整面粉用量，面要和的盡量軟些）。 查看全文»
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【中華美食】 水煮牛肉片 葷素搭配營養(yǎng)提升
2012-03-06 08:29
摘要：這道菜食物多樣化，可使?fàn)I養(yǎng)素?cái)z入更均衡（盡可能多選擇食物品種，最好能做到每天5種蔬菜（其中一半深色蔬菜）、2種水果、1個(gè)蛋、1袋奶、1份肉，以及五谷雜糧共20…… 查看全文»
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【中華美食】 徽菜菜譜 蛋芯徽州丸子
2012-03-06 01:02
摘要：徽皖風(fēng)味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一?；詹说男纬膳c發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)物產(chǎn)、風(fēng)尚習(xí)俗密切相關(guān)聯(lián)的。 查看全文»
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【中華美食】 加量加料的香辣海帶絲
2012-03-05 08:36
摘要：海帶絲表面有一層粘液，不要過分清洗，否則會(huì)有很多營養(yǎng)物質(zhì)流失。 查看全文»
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【中華美食】 兒時(shí)最難忘的一道零食兒 花生粘
2012-03-05 08:31
摘要：零食兒中最常見的就數(shù)這種花生粘了。現(xiàn)在知道這花生粘其實(shí)就是掛了一層糖霜的炒花生，白白的顏色，無非是添加了些許淀粉。可那時(shí)候在我們心中，這簡單的工藝加工成的這道…… 查看全文»
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【中華美食】 怎么做牛肉餡水餃 牛肉餡水餃的做法
2012-03-05 01:09
摘要：水餃的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風(fēng)味不同的水餃，關(guān)鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。 查看全文»
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【中華美食】 淞滬風(fēng)味 四喜烤麩
2012-03-02 08:51
摘要：淞滬風(fēng)味，以上海菜為代表，上海菜，習(xí)慣叫，“本邦菜”，是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來，比較樸素實(shí)惠，以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風(fēng)味。 查看全文»
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【中華美食】 廣州名食 廣式月餅
2012-03-02 08:36
摘要：廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食?，F(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營的米、面小型食品，制作較簡樸；點(diǎn)心是茶…… 查看全文»
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【中華美食】 北京菜 醬爆雞丁的做法
2012-03-02 07:35
摘要：京醬是北京的一個(gè)特色產(chǎn)品，由此衍生出很多以醬爆命名的菜，醬爆雞丁就是最典型的一個(gè)。 查看全文»
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【中華美食】 本邦菜 上海醬鴨
2012-03-02 00:02
摘要：淞滬風(fēng)味，以上海菜為代表，上海菜，習(xí)慣叫，“本邦菜”，是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來，比較樸素實(shí)惠，以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風(fēng)味。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣缽缽雞的做法
2012-03-01 09:52
摘要：如果馓子喜歡碎碎的口感，那就不要一次性把馓子都放進(jìn)去了，放一部分吃完了再放，如果喜歡軟軟的口感，那就一起放進(jìn)去吧。 查看全文»
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【中華美食】 徽菜之蜜汁排骨的做法
2012-03-01 01:29
摘要：徽皖風(fēng)味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一?；詹说男纬膳c發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)物產(chǎn)、風(fēng)尚習(xí)俗密切相關(guān)聯(lián)的。 查看全文»
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【中華美食】 河南菜之司馬懷府雞的做法
2012-03-01 01:27
摘要：中州風(fēng)味，指河南省地方風(fēng)味，簡稱豫菜，因其地理位置，正在中央，影響所及，遍及東西南北，是我國著名的地方菜系之一。河南菜，歷史悠久源遠(yuǎn)流長。 查看全文»
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【中華美食】 史上最速度的白果速熟法 微波白果
2012-02-29 08:27
摘要：白果又叫銀杏果，具有補(bǔ)肺養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體的功效。它不僅可以吃，也可以入藥。但是，生白果含有微毒，吃多了會(huì)中毒，而且因各人體質(zhì)不同吃后反應(yīng)也會(huì)不同。 查看全文»
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【中華美食】 改良版：三杯雞翅
2012-02-29 08:25
摘要：今天給大家上的這個(gè)雞翅，色澤很誘人吧。最近都沒有好好做菜吃飯，整天就弄點(diǎn)面條，燴菜的糊弄過去。明天開始要振作了。心煩的事情也將會(huì)過去。 查看全文»
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【中華美食】 家常腌黃瓜的做法
2012-02-29 08:23
摘要：這個(gè)季節(jié)的蔬菜價(jià)格太高，特別是葉菜價(jià)格很讓人糾結(jié)。見市場有賣黃瓜紐的，就是大棚里間掉的小黃瓜，1塊錢一斤，用來做個(gè)清口的小咸菜吧。用黃瓜、辣椒，醬油來腌個(gè)簡單…… 查看全文»
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【中華美食】 清爽鮮美 三鮮豆絲
2012-02-28 08:56
摘要：不同于傳統(tǒng)豬肝、里脊和香菇三鮮的濃郁，這道鮮蝦、菠菜和蛋皮的三鮮湯頭非常清爽，但同樣鮮得掉眉毛。在這樣的湯頭里豆絲不宜久煮，因?yàn)樾迈r豆絲非常不經(jīng)煮，很容易就會(huì)…… 查看全文»
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【中華美食】 以訛傳訛的土豆牛肉說 紅燒土豆牛腩
2012-02-28 08:54
摘要：牛腩500g、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)。 查看全文»
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【中華美食】 最春天的味道 地菜春卷
2012-02-28 08:53
摘要：肉餡、地菜、春卷皮。 查看全文»
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【中華美食】 魚露的營養(yǎng)與做法
2012-02-28 06:56
摘要：魚露又名魚醬油，福建稱魚油，是各種小雜魚和小蝦加鹽腌制加上蛋白酶和利用魚體內(nèi)的有關(guān)酶及各種耐鹽細(xì)菌發(fā)酵，使魚體蛋白質(zhì)水解，經(jīng)過曬煉溶化、過濾、再曬煉，去除魚腥…… 查看全文»
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【中華美食】 番茄炒蛋的做法
2012-02-27 03:36
摘要：番茄炒蛋（英文名：Scrambled eggs with tomatoes）雖然不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思點(diǎn)這道菜。可是它的的確確是一道色香味俱全的…… 查看全文»
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【中華美食】 補(bǔ)中養(yǎng)神的御膳貢品 蓮藕金餅
2012-02-27 02:48
摘要：在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。當(dāng)下正是蓮藕產(chǎn)新的季節(jié)，…… 查看全文»
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【中華美食】 紅燒糯米肉丸
2012-02-27 02:47
摘要：豬前夾肉500克（肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、雞蛋2個(gè)、生粉30克、三勺鹽、一勺雞精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西蘭花一個(gè)（擺盤用）、生粉…… 查看全文»
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【中華美食】 廣東小吃 馬蹄糕
2012-02-24 06:49
摘要：馬蹄糕是一種廣東小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。此品以廣州市…… 查看全文»
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【中華美食】 淞滬風(fēng)味 上海油爆蝦
2012-02-24 02:47
摘要：淞滬風(fēng)味，以上海菜為代表，上海菜，習(xí)慣叫，“本邦菜”，是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來，比較樸素實(shí)惠，以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風(fēng)味。 查看全文»
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【中華美食】 粵式美食 蠔油生菜
2012-02-23 08:19
摘要：廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽(yù)。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時(shí)鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“…… 查看全文»
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【中華美食】 粵式美食 四喜豆腐的做法
2012-02-23 08:07
摘要：廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽(yù)。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時(shí)鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“…… 查看全文»
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【中華美食】 清爽涼拌小菜 金針菇拌雜蔬
2012-02-23 08:05
摘要：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 豉汁蒸鳳爪
2012-02-23 01:02
摘要：廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食?，F(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營的米、面小型食品，制作較簡樸；點(diǎn)心是茶…… 查看全文»
