秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【中華美食】 云南菜系 四款美味家常菜
2013-03-26 09:42
摘要：云南菜系的歷史和構(gòu)成獨(dú)特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜也稱(chēng)“滇菜”，由三個(gè)地區(qū)的菜點(diǎn)特色構(gòu)成。 查看全文»
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【中華美食】 特色客家菜譜 鹽焗系列美食
2013-03-26 09:37
摘要：鹽焗雞是中國(guó)各大菜系最具特色的烹調(diào)技藝,它是客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作，并聞名于世的菜肴。鹽焗法成為客家菜的特色烹調(diào)法，制作出獨(dú)具風(fēng)味特色的“鹽焗系列食品…… 查看全文»
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【中華美食】 江淮地區(qū)必點(diǎn)3款特色點(diǎn)心
2013-03-25 09:19
摘要：淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱(chēng)為中國(guó)四大菜系，指流行于江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且匯集上述菜肴之精華，是江蘇菜系的代表性風(fēng)味?；磽P(yáng)菜注重刀工…… 查看全文»
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【中華美食】 云南菜系 美味早餐四款任你選
2013-03-25 07:54
摘要：云南菜系的歷史和構(gòu)成獨(dú)特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜也稱(chēng)“滇菜”，由三個(gè)地區(qū)的菜點(diǎn)特色構(gòu)成。 查看全文»
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【中華美食】 閩南菜系 三款宴會(huì)特色菜
2013-03-25 07:07
摘要：閩菜是中國(guó)八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門(mén)、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜肴，和臺(tái)灣、港澳以及東南亞地區(qū)的菜肴有重要的淵源關(guān)系…… 查看全文»
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【中華美食】 美味京菜 京味兒十足3款菜肴
2013-03-22 09:32
摘要：北京菜又稱(chēng)京幫菜，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收各地風(fēng)味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全國(guó)烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華。 查看全文»
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【中華美食】 徽菜菜系 4款家?；詹瞬俗V
2013-03-21 09:49
摘要：徽菜是中國(guó)八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜來(lái)自徽州，離不開(kāi)徽州這個(gè)特殊的地理環(huán)境提供的客觀條件。 查看全文»
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【中華美食】 東北菜系 3款家常東北菜佳肴
2013-03-21 09:41
摘要：東北菜包括遼寧、吉林、黑龍江三省以及蒙東五盟市的菜肴。 它亦是我國(guó)歷史悠久、富有特色的地方風(fēng)味菜肴，自古就聞名全國(guó)。 查看全文»
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【中華美食】 淮揚(yáng)菜食譜 5款淮揚(yáng)特色佳肴
2013-03-21 09:36
摘要：淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱(chēng)為中國(guó)四大菜系，指流行于江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且匯集上述菜肴之精華，是江蘇菜系的代表性風(fēng)味?；磽P(yáng)菜注重刀工…… 查看全文»
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【中華美食】 早茶名點(diǎn) 燒賣(mài)的三種制作方法
2013-03-20 09:20
摘要：燒麥(Steamed Pork Dumplings)，又稱(chēng)燒賣(mài)、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面…… 查看全文»
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【中華美食】 潮汕美食 四款家常潮州菜
2013-03-18 09:38
摘要：潮州菜，簡(jiǎn)稱(chēng)潮菜，源于潮州，已有數(shù)千年的歷史，烹飪具有嶺南文化特色，最大特點(diǎn)是借重海鮮、注重生猛清鮮，主要烹調(diào)法有：燉、煎、炸、灼、燒等10多種方法。 查看全文»
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【中華美食】 早茶名點(diǎn) 餃子的3種制作方法
2013-03-18 09:36
摘要：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品。 查看全文»
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【中華美食】 川菜系菜譜 健脾開(kāi)胃四款佳肴
2013-03-18 09:35
摘要：對(duì)于時(shí)間不自由的上班族來(lái)說(shuō)，下班時(shí)已經(jīng)饑腸轆轆，大動(dòng)干戈地蒸燉煮不太現(xiàn)實(shí)，腸子和胃會(huì)一起抗議的…什么簡(jiǎn)單，什么快捷，什么就是最佳之選。當(dāng)然了，速度是一方面，營(yíng)…… 查看全文»
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【中華美食】 宴會(huì)必點(diǎn) 四款江淮特色魚(yú)
2013-03-18 09:33
摘要：淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱(chēng)為中國(guó)四大菜系，指流行于江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且匯集上述菜肴之精華，是江蘇菜系的代表性風(fēng)味?；磽P(yáng)菜注重刀工…… 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 牛肉炒面的做法
2013-03-13 07:21
摘要：牛肉炒面是一款經(jīng)典的廣州美食，其中牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。 查看全文»
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【中華美食】 春節(jié)意頭菜 四喜丸子的做法
2013-01-28 09:14
摘要：四喜丸子，又名紅燒獅子頭，因名字喜慶吉祥，所以是人們逢年過(guò)節(jié)喜歡制作的一道菜。屬淮揚(yáng)菜系。這道菜的口感非常的滑溜，上手也比較快，很適合新手學(xué)習(xí)。 查看全文»
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【中華美食】 清淡鮮美 馬蹄炒鮮蝦的做法
2013-01-14 09:24
摘要：馬蹄又叫荸薺，味道清甜爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的歡迎。今天這道馬蹄炒鮮蝦味道清淡而鮮美，顏色也十分亮麗。下面就跟小編一起來(lái)學(xué)馬蹄炒鮮蝦的做法吧。 查看全文»
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【中華美食】 東北名菜 鍋包肉的做法
2013-01-14 09:23
摘要：鍋包肉是北方很重視的年節(jié)大菜，原料簡(jiǎn)單，制作起來(lái)也不是很難，就是步驟多了一些，當(dāng)然想吃“大餐”就不要怕費(fèi)勁了。 查看全文»
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【中華美食】 色香味全 砂鍋白菜燉粉條的做法
2013-01-14 09:23
摘要：砂鍋的特殊材質(zhì)，使得砂鍋燉菜長(zhǎng)時(shí)間沸騰也不破壞食物的色香味，且砂鍋保溫極好，砂鍋燉菜離了火還在沸騰冒泡，天再冷也能熱熱乎乎的吃完一頓暖鍋熱菜。大冷天來(lái)上一鍋燉…… 查看全文»
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【中華美食】 補(bǔ)鋅御寒 青椒炒木耳的做法
2013-01-08 10:08
摘要：寒冷的冬季，不僅要為身體裹上厚厚的棉衣，還應(yīng)該為血液補(bǔ)足養(yǎng)料，提高御寒能力。而鐵是機(jī)體御寒不可缺少的一種元素，除了我們所熟知的豬肝豬血能補(bǔ)鐵外，青椒炒木耳也是…… 查看全文»
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【中華美食】 客家美食 甜艾餅的做法
2013-01-06 10:54
摘要：在中國(guó)南方傳統(tǒng)食品中，有一種團(tuán)子就是用艾草作為主要原料做成的（艾糍）。即：用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分…… 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 幾種傳統(tǒng)包點(diǎn)的做法
2013-01-05 10:14
摘要：提到茶點(diǎn)，不少人腦海里立刻浮現(xiàn)幾個(gè)老伯叫一壺茶，幾籠蝦餃、燒賣(mài)、叉燒包、鳳凰包，一張報(bào)紙就消磨一個(gè)下午的閑散畫(huà)面。 一茶一件是廣東傳統(tǒng)茶點(diǎn)的精髓，在“一盅一件…… 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 傳統(tǒng)糕點(diǎn)蘿卜絲糕
2013-01-04 23:03
摘要：民諺后“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。說(shuō)起蘿卜養(yǎng)生，很多人都不陌生，但是蘿卜糕點(diǎn)卻讓許多人感到陌生。 查看全文»
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【中華美食】 廣州甜品 芒果西米露
2012-12-31 10:25
摘要：西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。用西米做甜品,材料簡(jiǎn)單，可搭配的東西很多,也很方便操作，成品后視覺(jué)效果很好。 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 糯米點(diǎn)心的做法
2012-12-31 10:23
摘要：逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。 查看全文»
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【中華美食】 甄嬛傳里的棗泥山藥糕
2012-12-31 10:00
摘要：隨著甄嬛傳紅遍大江南北，劇里面的美食也掀起一番潮流，家庭醫(yī)生在線介紹當(dāng)紅點(diǎn)心棗泥山藥糕的做法。 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 經(jīng)典臘味飯
2012-12-28 09:46
摘要：秋風(fēng)起，吃臘味！廣府人就是喜歡吃臘味。天氣預(yù)報(bào)說(shuō)明日降溫，入冬時(shí)節(jié)，吃上一煲噴香的臘味飯，厚實(shí)溫暖，有家的溫馨，溫暖、窩心！ 查看全文»
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【中華美食】 閩菜菜譜 珍珠豆腐的做法
2012-12-28 09:46
摘要：“珍珠豆腐”系湯菜中的珍品，它以精致的珠形豆腐和淳正的貝汁烹制而成，其湯色清澈而鮮淳，豆腐珠潤(rùn)甘爽，風(fēng)味別致。 查看全文»
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【中華美食】 魯菜菜譜 酥肉燉菜的做法
2012-12-28 09:45
摘要：魯菜講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。 查看全文»
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【中華美食】 廣州美食 馬蹄糕多種做法
2012-12-27 11:18
摘要：說(shuō)到馬蹄糕，可唯是“無(wú)人不知，無(wú)人不曉”，在廣東茶樓里最常出現(xiàn)的一款點(diǎn)心。 查看全文»
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【中華美食】 蘇菜菜譜 茶香煙熏雞的做法
2012-12-27 09:18
摘要：蘇菜即江蘇菜，由揚(yáng)州菜、南京菜、蘇州菜、鎮(zhèn)江菜組成。其味清鮮，咸中稍甜，注重本味。在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。 查看全文»
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【中華美食】 粵菜菜譜 子姜燜鴨的做法
2012-12-27 09:17
摘要：姜一般分新姜、子姜（紫姜）、老姜。老姜就是原來(lái)的種姜、新姜即新長(zhǎng)出的已經(jīng)成熟的姜，而子姜是指未成熟的姜芽。子姜多在7-8月上市，因其芽色微紫，故又名紫姜。俗話…… 查看全文»
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【中華美食】 私家小菜 拌牛肉絲的做法
2012-12-24 10:22
摘要：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是…… 查看全文»
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【中華美食】 川菜菜譜 魚(yú)香肉絲的做法
2012-12-24 10:22
摘要：魚(yú)香肉絲是一道常見(jiàn)川菜。魚(yú)香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚(yú)香味，其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚(yú)調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的…… 查看全文»
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【中華美食】 湘菜菜譜 酸辣雞丁的做法
2012-12-20 09:19
摘要：酸辣雞丁是以雞腿肉為主要食材的私家菜，屬湘菜菜系，口味鮮咸醇香，酸辣適口。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。 查看全文»
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【中華美食】 京菜菜譜 醬肘子的做法
2012-12-20 09:19
摘要：醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。北京的“天福號(hào)”醬肘子遠(yuǎn)近聞名。另外， 紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們…… 查看全文»
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【中華美食】 爽脆滑嫩 西芹蘭豆炒魚(yú)片的做法
2012-12-19 12:01
摘要：魚(yú)肉是一種健康美味的食材，它富含葉酸、維生素和蛋白質(zhì)，有利水消腫和預(yù)防高血壓的功效。有關(guān)魚(yú)的吃法可謂數(shù)不勝數(shù)，其中又以蒸、炒、煮、燜為主，這次推薦的“西芹蘭豆…… 查看全文»
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【中華美食】 鮮美簡(jiǎn)易 清蒸三文魚(yú)的做法
2012-12-19 11:42
摘要：三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不…… 查看全文»
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【中華美食】 湘菜菜譜 剁椒芋頭的做法
2012-12-17 10:01
摘要：剁椒芋頭是家常菜菜譜之一，以芋頭為制作主料，剁椒芋頭的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于酸辣味。 查看全文»
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【中華美食】 粵菜菜譜 蒜蓉芥藍(lán)的做法
2012-12-17 09:58
摘要：蒜蓉芥藍(lán)。蒜蓉芥藍(lán)很適合夏季食用的一道清淡菜，一般炒制這道菜大多是整根做，賣(mài)相好，可是我的這種做法將芥藍(lán)切片了，賣(mài)相不好但是很入味。 查看全文»
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【中華美食】 新疆切糕自己在家也能做出來(lái)
2012-12-07 14:36
摘要：新疆切糕是財(cái)富的象征？是牛逼的體現(xiàn)？在家也能做出正宗的新疆切糕，一起來(lái)看看做法吧，變身高帥富首先學(xué)會(huì)做切糕，切糕、切糕，切克鬧！ 查看全文»
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【中華美食】 大蒜鮰魚(yú)燒豆腐
2012-12-07 09:56
摘要：魚(yú)的做法很多，在冬天魚(yú)怎么做更合適呢，不管多冷的天兒，只要有熱熱乎乎的飯菜，寒氣就會(huì)被驅(qū)散，暖意也會(huì)一直從唇齒流到心田。一起來(lái)看看大蒜鮰魚(yú)燒豆腐 的做法吧！ 查看全文»
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【中華美食】 溫中暖胃增加食欲 潮州炒姜飯的做法
2012-12-05 12:16
摘要：潮州人不僅做生意精明，做菜方面也一樣出色。今天教大家一道簡(jiǎn)單又美味的潮州菜——潮州炒姜飯。 查看全文»
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【中華美食】 怕冷吃什么：排骨一鍋燉
2012-12-04 11:11
摘要：從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因?yàn)闅馓?、血虛所造成的血液運(yùn)行不暢、血液量不足，這樣的人就更應(yīng)該注意冬季保暖，補(bǔ)充能量。多吃以下五種…… 查看全文»
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【中華美食】 巧用樸實(shí)無(wú)華的食材點(diǎn)綴浪漫——“晶心”土豆泥
2012-12-03 10:24
摘要：土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。 土豆中富含鉀、鋅、鐵，適合高血壓病人食用，鉀可預(yù)防腦血管破裂。蛋白質(zhì)、維生素c均為蘋(píng)果的10…… 查看全文»
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【中華美食】 奇香入骨——蒜子醬香鴨
2012-12-03 10:19
摘要：鴨子滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚。作為一種溫補(bǔ)食材，鴨肉既能滋陰補(bǔ)虛，又能清肺火…… 查看全文»
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【中華美食】 小清新 椒鹽芋頭
2012-11-30 09:54
摘要：這種小芋頭，我們這叫芋苗仔。 小時(shí)候最喜歡的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。 現(xiàn)在，不知是不是品種改良，總是很難買(mǎi)到能煮的。 所以就換換吃法，做了這道椒鹽芋頭?！?查看全文»
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【中華美食】 滋補(bǔ)養(yǎng)顏的美味大餐——貴妃牛腩
2012-11-29 10:34
摘要：牛腩具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效，今天山茶介紹的貴妃牛腩也特別適合孕婦食用，孕晚期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，孕婦的新陳代謝增加，因而需要補(bǔ)充熱量。另外，胎…… 查看全文»
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【中華美食】 越吃越美麗——香煎三文魚(yú)
2012-11-29 10:05
摘要：分享了很多次三文魚(yú)了，對(duì)它的熱愛(ài)只增不減，原因很簡(jiǎn)單：吃了可以美容唄！研究證實(shí)周吃3次深海魚(yú)就能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤(rùn)， 而三文魚(yú)是所有深海魚(yú)中對(duì)肌膚美容…… 查看全文»
