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白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。性狀：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。--詳細介紹
與白胡椒粉的搭配食物：
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
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