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魔芋 (素鮑魚(yú)絲)
魔芋又稱(chēng)蒟蒻，是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖。主要加工過(guò)程是以魔芋制成精粉，加大量水經(jīng)由過(guò)濾、混合等過(guò)程后制成成品，因此魔芋本身的營(yíng)養(yǎng)成份以水為主要來(lái)源，比較特別的成分是聚葡甘露糖。它是一種多糖體，也就是所謂的膳食纖維，因?yàn)樗粫?huì)被人體消化吸收，卻可以被腸內(nèi)細(xì)菌分解的特性，所以能夠增加腸胃的蠕動(dòng)而促進(jìn)腸....--詳細(xì)介紹
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