新春開胃菜 泡椒魔芋的做法

原料：魔芋泡椒適量蔥花少許。

調(diào)料：油老抽雞精。

步驟：

1、魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分。泡椒切碎備用。

2、鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘。

3、燒到湯汁快干的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

注：泡椒和雞精已有鹽分，所以無需再添加食鹽。