高血壓飲食：決明牡蠣高血壓食療菜譜

【原料】

石決明 30 克 ， 牡蠣肉 150 克 ， 料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精。

【做法】

將石決明 30 克敲碎 ， 洗凈 ， 放入多層紗布袋中 ， 扎緊袋口 ， 備用 ； 牡蠣肉 150 克洗凈 ， 切成片 ， 與藥袋同入沙鍋內(nèi) ， 加入適量的清水用大火煮沸 ， 下入料酒、蔥花、姜末 ， 改用小火煲 1 小時 ， 待牡蠣肉熟爛 ， 取出藥袋 ， 撒入精鹽和味精各少許 ， 調(diào)勻即成。

【功效】

其有平肝潛陽和降火降壓的功效。適用于陰虛陽亢型高血壓患者。