原料：鮮蝦140克（蝦仁70克）、豬絞肉260克、玉米粒115克、蔥15克、

；姜6克、鹽3克、芝麻香油5克、雞蛋2個（可做二碗肉末蒸蛋）

做 ；法：

1、蔥洗干凈切成蔥花備用，姜洗凈去皮剁成姜末備用，蝦去殼后剁成蝦泥備用。

2、將配方里的所有原料混合在一起攪拌均勻，順時針方向用筷子攪打上勁（有粘勁的感覺）。

3、將肉泥裝入碗中，中間空出一個小洞，打入一個雞蛋。

4、蒸鍋中裝水，放入裝肉的碗，開火，水沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸15分鐘即可。

小貼士：

蒸的食物營養(yǎng)成分流失少，不上火，非常適合兒童和老人。