狗肝菜為廣東民間常用的草藥，中醫(yī)認為它性寒，味苦、辛。有涼血、生津、利水的功效。以它配以清潤香甜，有益肺、潤肝、生津功效的蜜棗，煲豬橫脷，清潤可口，有清肝明目、涼血滋陰、生津消渴的功效。為盛暑時家庭養(yǎng)生湯飲，且對肝熱，眼蒙，小便不利、短黃等不適有十分理想的調(diào)理作用，且男女老少皆宜。廣東民間謂之“豬橫脷”即豬的胰部，入湯有益而不油膩，尤對肝熱、糖尿病等甚佳。

材料：狗肝菜（干品）50~80克、蜜棗3個、豬橫脷1條、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈。狗肝菜稍浸泡；蜜棗去核；挑去豬橫脷的“根”。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。

家庭醫(yī)生在線（www.newhope123.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238