菊花具有清肝明目、清熱解毒、疏風(fēng)清竅的作用，用于風(fēng)熱感冒、瘟病初起、肝火上擾引起的頭痛目赤、視物昏花、頭暈口苦、口舌生瘡等癥。以菊花為原料配制的中成藥很多，如杞菊地黃丸、明目夜光丸、菊花散、桑菊飲等。外感風(fēng)熱多用黃菊，清肝明目多用白菊。

以菊花為主簡(jiǎn)單配方可對(duì)多種癥狀起緩解作用，如用菊花配谷精草水煎，可治風(fēng)熱頭痛及眼結(jié)膜炎。菊花配藁本水煎對(duì)眩暈治療有效。菊花配柴胡對(duì)肝區(qū)脹痛有緩解作用。菊花、胖大海、麥冬泡水代茶飲對(duì)頭頸部放射治療引起的口干舌燥、口腔潰瘍有效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有膽堿、氨基酸、維生素及揮發(fā)油等多種成分，具有抗病菌、抗流感病毒、抗真菌等多種作用，故扁桃體炎、咽炎、上呼吸道感染可用菊花口服或含漱。

以菊花做食療藥膳舉例如下：

清咽潤(rùn)喉方：用于咽喉腫痛、口瘡音啞。杭白菊5克、射干5克、胖大海5克。開(kāi)水泡開(kāi)，飲水及含漱。

清熱解毒方：用于風(fēng)熱感冒、頭痛煩渴。菊花5克、桑葉5克、白芷3克，開(kāi)水泡開(kāi)，代茶飲。

清肝瀉火方：用于肝火上炎引起的血壓升高，頭痛、目赤、易怒等癥。杭白菊5克、荷葉10克、浮萍5克。先以開(kāi)心果20克去皮，泡6小時(shí)后煮爛，加入前三種中藥小火慢煮15分鐘，濾去固體成分，加冰糖適量，即可飲用。

菊花盡管有“作枕明目”“真菊延齡”之說(shuō)，但畢竟性味苦寒，空腹多飲菊花茶會(huì)胃脘不適，胃寒泄瀉者不可多用。外感風(fēng)寒的感冒，即受涼傷風(fēng)的頭痛、畏寒、流涕應(yīng)用菊花也不對(duì)癥。