蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jiàn)得最多的水果之一，很多人都喜歡吃蘋(píng)果。但對(duì)于蘋(píng)果的選購(gòu)或許一些朋友還并不是很清楚，因此在這里,小編將一些小經(jīng)驗(yàn)分享給大家,給大家說(shuō)說(shuō)如何在生活中選擇安全放心的蘋(píng)果吧!

　　蘋(píng)果功效與作用：

　　1.蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的功效作用

　　吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。現(xiàn)在很多人喜歡吃高脂肪、高熱量的快餐，這些食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)提高膽固醇的含量，這時(shí)您不妨多吃些蘋(píng)果。

　　2.蘋(píng)果生治便秘，熟治腹瀉

　　蘋(píng)果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個(gè)“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過(guò)的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內(nèi)，近皮處豐富，將蘋(píng)果煮熟后對(duì)半切開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)，就是果膠。因此，在吃煮熟的蘋(píng)果時(shí)，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會(huì)好些。

　　而如果把蘋(píng)果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。因?yàn)轺匪岷图訜岷蟮墓z具有收斂作用，能使大便內(nèi)水分減少，從而達(dá)到止瀉目的。所以如果家里有腹瀉的孩子，家長(zhǎng)可以把蘋(píng)果洗干凈，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃?；蛘甙烟O(píng)果放入水中煎煮，取濃汁飲用。

　　3.蘋(píng)果有降低血壓的作用

　　蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

　　如何選擇安全放心的蘋(píng)果：

　　1、宜選套袋蘋(píng)果

　　不妨優(yōu)先選擇套袋處理的蘋(píng)果。這種蘋(píng)果表皮干凈而均勻，受污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

　　2、謹(jǐn)防外國(guó)蘋(píng)果

　　蘋(píng)果每年秋天成熟，為了延長(zhǎng)保鮮期會(huì)對(duì)新鮮蘋(píng)果進(jìn)行保鮮處理，尤其是遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)的外國(guó)蘋(píng)果，必然會(huì)采用保鮮劑。而且，國(guó)外水果多打蠟，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，故看到表面特別發(fā)亮的蘋(píng)果要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

　　3、選有安全標(biāo)識(shí)的水果

　　最好選擇有無(wú)公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋(píng)果，這樣的蘋(píng)果重金屬和農(nóng)藥殘留會(huì)少得多，即使不削皮吃也會(huì)更為放心。

　　4、不要買(mǎi)太紅的蘋(píng)果

　　蘋(píng)果外表并不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋(píng)果吃起來(lái)反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買(mǎi)蘋(píng)果時(shí)候，一大片紅色的蘋(píng)果最好不要買(mǎi)，當(dāng)然紅蛇果除外，這個(gè)品種本來(lái)就是大紅色。至于什么樣的蘋(píng)果才是最佳的呢?要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來(lái)像“裂開(kāi)”的那種條紋哦，都好甜的。