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豌豆是一種常見的豆類食品，其種子味道鮮甜，可單獨烹制也可與其他食材搭配烹飪，還可做成罐頭食用。浸泡搗爛后種子作為豌豆泥可用來制豌豆糕、豌豆餅。油炸后的豌豆種可作為休閑食品，干后的種子也可制作淀粉。當(dāng)豆莢不含內(nèi)層革質(zhì)膜時則為軟莢豌豆，其豆莢可食用，口感鮮甜爽脆。--詳細介紹
一般人群均可食用。尤適宜糖尿病患者、產(chǎn)后乳汁不下的婦女。
荷蘭豆的主要適宜人群：
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
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關(guān)東煮
清蒸鯽魚
客家釀豆腐
清炒蝦仁
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚