黑豆芽炒肉絲的做法

原料： 黑豆芽400克、肉絲100克。

做法：

1、將買(mǎi)來(lái)的新鮮豆芽洗干凈，用清水浸泡15分鐘，浸泡時(shí)撒上一點(diǎn)鹽；

2、將里脊肉洗干凈切絲，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均勻，放置一邊，靜置10分鐘；

3、鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色后取出，再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟，8成熟時(shí)，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調(diào)味，出鍋即可。