包菜在我們?nèi)粘ｏ嬍忱锩媸且环N比較常見(jiàn)的蔬菜，包菜又叫做包菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康有很大的好處。接下來(lái)讓我們看看包菜的功效作用和吃包菜的好處吧！

包菜能生吃嗎

可以生吃的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)看，包菜的水分含量高（約90%），熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過(guò)程中Vc、Vb及礦物質(zhì)會(huì)隨著水分析出而流失。而從做法上看包菜生吃食療效果最好，可以用來(lái)涼拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加熱過(guò)久，以免其中的有效成分被破壞。不過(guò)大多數(shù)包菜絲色拉中的熱量比單純的包菜高5倍，這是因?yàn)樯谐：懈挥谟椭恼{(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。

吃包菜的好處

1、延緩衰老

包菜中含有很多的維生素，比如說(shuō)是維生素B和維生素E，除此以外還含有比較多的胡蘿卜素，這些都是良好的抗氧化劑，所以對(duì)于出現(xiàn)氧化衰老有很好的抑制作用！

2、預(yù)防胎兒畸形

包菜中含有比較多的葉酸，而葉酸對(duì)于胎兒可能出現(xiàn)的畸形有很好的預(yù)防作用，同時(shí)還可以緩解貧血的癥狀，所以對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的選擇！

3、殺菌消炎

包菜中含有一部分酸性物質(zhì)，所以可以抑制病菌在我們體內(nèi)的生活環(huán)境，另一方面含有的礦物質(zhì)也是會(huì)抑制病菌在我們?nèi)梭w的滋生的！所以對(duì)殺菌消炎有療效！

并不是所有人都適合包菜

1、脾胃虛寒、泄瀉以及少兒脾弱者少食。

2、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

3、腹腔和胸腔外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)忌食。

4、包菜具有補(bǔ)血的作用，血液黏稠的人忌食。

包菜不能跟什么一起吃

包菜和大多數(shù)的食物都是可以一起吃的，但是它和黃瓜相克，如果和黃瓜一起吃會(huì)阻礙維生素的吸收。包菜中含有大量的維生素C，經(jīng)常吃包菜是能增強(qiáng)人體抵抗力的，但是黃瓜中卻含有維生素C的分解酶，如果包菜和黃瓜一起吃的話，維生素C的分解酶就會(huì)把包菜中的維生素C分解掉，而不是被人體吸收，這就讓包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低了。此外，包菜還不能跟蘋(píng)果一起食用，蘋(píng)果和包菜同食也會(huì)阻礙人體對(duì)維生素的吸收。