手撕包菜雖然超級簡單，但是也算是道名菜，對于那些刀工不怎么樣的人來說，做這道菜最合適了，今天教大家做的是手撕包菜炒臘肉，簡單又美味。

手撕包菜炒臘肉

原料：卷心菜（就是包菜） 臘肉 大蒜 干辣椒

調料：鹽

事先準備：

1、卷心菜用手撕成塊（造型隨意，以不拘一格為上）。

2、臘肉蒸熟（或煮熟）后切片。

3、大蒜切片。

制作過程：

1、鍋內熱油（略多），加入干辣椒和蒜片爆香。

2、加入卷心菜翻炒。

3、加入臘肉繼續(xù)翻炒至菜熟。

4、加入適量鹽，翻炒勻即可。