教你種植綠豆芽

選種

培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選等。

浸種

把綠豆倒入清水中浸泡5個小時以上。

發(fā)芽

把綠豆放在漏水的盆子里面，蓋上濕毛巾，一段時間后即可發(fā)芽，每天澆5-8道水。

摘取

把長出來的成熟豆芽拔出，即可食用。

適宜人群

綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。