教你種植綠豆芽
選種
培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，同時(shí)力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有篩選、風(fēng)選、水選和人工選等。
浸種
把綠豆倒入清水中浸泡5個(gè)小時(shí)以上。
發(fā)芽
把綠豆放在漏水的盆子里面，蓋上濕毛巾，一段時(shí)間后即可發(fā)芽，每天澆5-8道水。
摘取
把長出來的成熟豆芽拔出，即可食用。
適宜人群
綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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