粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬于川菜。粉蒸排骨是我聽說了很久的一道菜，但是卻一直沒有嘗試，終于還是拔草了。一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，是一道經(jīng)典的家常菜。

食材

主料：排骨500g ；蒸肉米粉100g。

輔料：老抽適量 ；鹽適量 ；生抽適量 ；糖適量 ；姜適量 ；小蔥適量。

步驟

1、排骨斬成小塊清洗干凈。

2、加老抽，生抽，鹽，糖拌均。注：有時(shí)間就腌上一會(huì)。

3、將蒸肉米粉拌入。

4、裝到盤內(nèi)，倒點(diǎn)水在大碗里涮一下，倒入盤內(nèi)。