食材明細(xì)：排骨 550克蘿卜 400克秀珍菇 100克；鹽 適量料酒 適量姜 適量蔥 適量枸杞 適量雞精 適量；

做法：

1、準(zhǔn)備好排骨；

2、準(zhǔn)備好秀珍菇與白蘿卜；

3、蘿卜洗凈切塊，秀珍菇洗凈待用；

4、排骨洗凈，放冷水焯開，撈出；

5、取高壓鍋，放下排骨；

6、加適量水，加料酒，加姜片，大火煮開，小火燉20分鐘，關(guān)火；

7、打開高壓鍋，放入蘿卜；

8、煮開，關(guān)火，打開高壓鍋；

9、放入秀珍菇，蔥結(jié)，煮開3分鐘（不用蓋上高壓鍋鍋蓋，用一般蓋子蓋；

10、加點(diǎn)鹽，雞精，撒些蔥花，枸杞即可；