這道春季養(yǎng)生菜式大理百藥匯，用料略顯多一些，其中原料就有六七種，也是很容易找到的食材。做法就更簡單了，但菜式的功效卻不可小看，由于各種食材都有很好的清熱降火作用，搭配在一起，整道菜式自然是增色不少。加上那翠綠菜色，更是讓人欲罷不能。

主料：魚腥草、金錢草、紫蘇、香菜、葭蔞、蘆薈、百合

配料：紅辣椒段、百合、蒜末

調(diào)料：生抽、陳醋、花生油、麻油

制作過程：

1、魚腥草、金錢草、紫蘇、香菜、葭蔞去除老葉和莖，清洗干凈，用鹽水浸泡十分鐘左右；

2、蘆薈去皮，切成片，百合剝片，分別入鍋焯水，撈出待用；

3、魚腥草、金錢草、紫蘇、香菜、葭蔞撈出瀝干水，裝入盤中，放生抽、陳醋、花生油、麻油、百合、蒜末撈勻，裝碟放紅辣椒段、蘆薈即可。