原料：白菜膽（白菜根部）200克、白蘿卜200克、綠豆50克。

調料：冰糖適量。

做法：

1、先將綠豆洗凈，放入鍋中加水，用中火煮至半熟。

2、將白菜膽、白蘿卜洗凈，切成片。

3、加入綠豆湯中，同煮至綠豆開花、白菜、蘿卜軟爛。

4、將白菜膽撈出，加入冰糖調味即可。：

小貼士：

豆類含有豐富的蛋白質，可滿足機體代謝，還不含膽固醇，且多具有健脾利濕的功能，正合此節(jié)氣之用。宜食的豆類品有紅豆、綠豆、眉豆、赤小豆、扁豆等，既可做湯，也可做粥。