春季養(yǎng)生粥 百合菊花粥的做法

用料：

百合有干制的和新鮮的，干百合使用前提前泡發(fā)，新鮮百合直接掰成瓣使用。

干菊花數(shù)朵，提前泡發(fā)。

做法：

1、煮粥的方法：水開后，倒入洗好的米，這樣會(huì)讓米迅速膨脹出漿，煮出來的粥才會(huì)稠；

2、粥煮到比較稠的時(shí)候，將泡過菊花的水過濾雜質(zhì)，倒入粥里一同煮，讓每一粒米都滲入菊花的味道；

3、接著再倒入百合、菊花、加幾粒冰糖，煮上幾分鐘就可以關(guān)火了；

4、之所以先將菊花泡好，除了可以去掉菊花的雜質(zhì)以外，更重要的是，菊花久煮會(huì)散掉，粥看上去就不清爽了，而且還破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。

功效：

菊花味甘微苦、性微寒，歸肺、肝經(jīng)，清香宣散，升中有降，具有疏散風(fēng)熱，清肝明目，清熱解毒的功效。