冬瓜花菇瘦肉湯

材料：冬瓜300克，水發(fā)花菇120克，瘦肉200克，蝦米50克，姜片少許。

調(diào)料：鹽1克

冬瓜花菇瘦肉湯的做法

1、材料洗凈；冬瓜、瘦肉切塊；花菇去柄。

2、分別將瘦肉、花菇倒入沸水鍋中氽煮后，撈出待用。

3、砂鍋注水，倒入瘦肉、花菇、冬瓜塊、蝦米、姜片，拌勻。

4、加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮2小時至入味。

5、揭蓋，加入鹽，拌勻調(diào)味，關(guān)火后盛出即可。