高粱米，我們都知道的，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇场Ｆ渲兴某煞质俏覀內(nèi)梭w必不可少的元素。那么你知道高粱米怎么吃嗎？

高粱米糕

此米糕色彩分明，口味香甜。

材料

主料：高粱600克。

輔料：紅豆沙300克。

調(diào)料：白砂糖150克。

做法

1、將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內(nèi)蒸熟，備用。

2、取2只瓷盤(pán)，取一半高粱米放入盤(pán)內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤(pán)內(nèi)壓好。

3、將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時(shí)用刀切成菱形塊，放入盤(pán)內(nèi)，撒上糖，即可食用。

小訣竅

食物相克

高粱：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。

養(yǎng)生五米飯

材料

大米70克，紅米70克，黃米70克，黑米70克，高粱米70克，清水適量。

做法

1）將5種米混合在一起。用筷子畫(huà)圈攪拌淘洗兩次，不要用手用力的過(guò)度搓洗，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

2）將洗好的米放入清水浸泡45分鐘。

3）浸泡后，打開(kāi)電源，煮好后，繼續(xù)燜20分鐘，口感更佳。