材料：松茸菌（水發(fā)后）150克、豬肉150克、青紅尖椒各100克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生粉、生抽、米酒、蠔油、胡椒粉、花生油各適量。

做法：松茸菌洗凈，飛水備用；豬肉洗凈切條，以鹽、生粉、生抽、花生油拌勻；青紅椒去籽洗凈，以平底鍋兩面煎香備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下豬柳和少許蠔油大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入松茸菌和虎皮椒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味即成。