紫菜番茄蛋花湯的做法一

食材：西紅柿、雞蛋、紫菜、食鹽、食用油味精、蔥、醬油、香油、香菜。

1、將西紅柿清洗干凈，去皮之后切成小塊，紫菜洗凈之后撕成小片，雞蛋打散。

2、在鍋中加入適量的食用油，油燒熱之后放入小蔥炒香，再放入切好的西紅柿，不斷翻炒后放入醬油、食鹽炒勻，再加入適量的清水。

3、開(kāi)大火熬煮，燒開(kāi)之后加入紫菜。

4、一分鐘之后加入打散的蛋液，等到蛋液煮沸即可關(guān)火，再加入味精、香菜和香油調(diào)味。

紫菜番茄蛋花湯的做法二

食材：西紅柿、雞蛋、紫菜、蔥、淀粉、食鹽、香油、醬油。

1、將西紅柿清洗干凈，放入熱水中去皮后撈起，切成小片。

2、將雞蛋清洗干凈，打散成蛋液，蔥切絲，淀粉兌水成糊狀。

3、在鍋中加入適量的食用油，油燒熱之后倒入西紅柿，炒成西紅柿醬之后加入少量的食鹽。

4、在鍋中加入適量的清水，水燒開(kāi)之后加入兌好的淀粉，攪拌均勻之后加入紫菜。

5、一分鐘之后加入蛋液，煮開(kāi)之后再加幾滴香油和醬油即可關(guān)火。