一般情況下，醫(yī)生建議人們不要多吃臘肉。因?yàn)椋瑔渭兊某耘D肉很容易導(dǎo)致上火，甚至?xí)黾踊贾靖蔚娘L(fēng)險(xiǎn)。但營(yíng)養(yǎng)專家指出，其實(shí)臘肉的做法多種多樣，科學(xué)合理的搭配臘肉炒菜是不會(huì)危害身體健康的。其中，臘肉炒香干就是一道非常不錯(cuò)的菜肴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有一些健康的功效。

臘肉炒香干是營(yíng)養(yǎng)專家推薦的合理營(yíng)養(yǎng)搭配菜式，除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，它還具有補(bǔ)血、保護(hù)牙齒、化痰止咳、解毒等多種功效。那么，建議大家不妨去學(xué)習(xí)了解下臘肉炒香干的做法，讓自己炒出最美味最營(yíng)養(yǎng)的臘肉。

臘肉炒香干

食材用料：臘肉 香干青辣椒油鹽雞精醬油姜相克食物 蒜

菜譜做法：

1、材料：臘肉香干青辣椒大蒜雞精鹽姜醬油，

2、做法：把臘肉泡泡洗凈，

3、煮到8成熟，

4、切成片，

5、香干洗凈切成菱形，

6、青辣椒洗凈切成塊，姜洗凈切成絲，大蒜去皮切成片，

7、鍋里油熱7成加姜絲大蒜片炒出香味，

8、加青辣椒和香干片翻炒，加少許鹽翻炒均勻，

9、加臘肉片，

10、翻炒一會(huì)，如果太干，可以加點(diǎn)水，這樣可以中和食材的味道，

11、加醬油雞精翻炒嘗味出鍋，