食材明細(xì)：

香干 6塊、青椒 3個、蔥 適量、蒜 適量、姜 適量、鹽 適量、生抽 10克、糖 2克、香醋 2克、香油 適量

做法：

1、青椒洗凈切絲，香干切條，蔥姜蒜切碎。

2、炒鍋倒油爆香炒蔥姜蒜。

3、倒入香干翻炒片刻。

4、加入生抽炒均勻。

5、在加入糖和鹽繼續(xù)。

6、加入青椒翻炒均勻。

7、加入少許香醋翻炒均勻。

8、再加入少許香油。

9、翻炒均勻關(guān)火。

小貼士：

香干可多炒片刻讓其入味。鹽的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜過咸。最后加入少許的香醋可為菜品提味，讓簡單的菜更適口。