材料

主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，

輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊

做法

1、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊，洋蔥也切塊，適中即可。

2、水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>

3、炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜。最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。

4、做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。

5、米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。