新春開(kāi)胃菜 泡椒炒蛋的做法

原料：雞蛋2個(gè)

調(diào)料：食用油一勺料酒，泡椒一把蔥花少許

步驟：

1，雞蛋打散，倒料酒，少許水；泡椒切碎備用。

2，鍋里熱油，倒入蛋液，快速翻炒1分鐘，倒入泡椒碎，快炒幾下。

3，熄火，起鍋前，撒蔥花炒勻，即可。

特別提醒：

這個(gè)做法和剁椒炒蛋有點(diǎn)不同的是——泡椒碎不能混在蛋液里面一起炒，會(huì)特別咸。一定在超好雞蛋之后再放入泡椒碎哈！