秋天的絲瓜是可以食用的，主要是因?yàn)榍锾焓墙z瓜生產(chǎn)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的絲瓜營養(yǎng)物質(zhì)含量是比較多的，在生活中適當(dāng)去吃一些絲瓜對(duì)于補(bǔ)充身體所需的氨基酸和維生素是有幫助的。

秋絲瓜就是立秋過后的絲瓜。本草綱目中記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸，祛風(fēng)化痰，涼血解毒，通經(jīng)絡(luò)，活血脈，下乳汁，可治療鼻竇炎，咳嗽，水腫，大小便帶血，奶水不通，腳濕氣，斑禿等疾病。據(jù)研究，絲瓜含有蛋白質(zhì)，糖類，維生素，礦物質(zhì)，鈣，磷，鉀，鐵及皂甙，木聚糖等物質(zhì)，是一種藥用價(jià)值及營養(yǎng)價(jià)值均很高的蔬菜，但是體質(zhì)虛寒者不宜多吃，因?yàn)樗院撬麤]有令舊病復(fù)發(fā)的功效，所以你可以放心的吃。

絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)，行血脈，涼血解毒的功效，李時(shí)珍在中記載"其有涼血解熱毒，活血脈，通經(jīng)絡(luò)，祛痰，去風(fēng)化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用"?，F(xiàn)代科學(xué)也證實(shí)，絲瓜的確具有活血，涼血，通絡(luò)，潤膚，解毒，消炎等功效，如果女性朋友有月經(jīng)不順的困擾，都可以通過平時(shí)飲食上多吃絲瓜，來對(duì)體質(zhì)養(yǎng)護(hù)，以改善月經(jīng)不順。

只有到了秋天絲瓜才進(jìn)入盛產(chǎn)期。所以秋天是吃絲瓜的最佳時(shí)期，是立秋節(jié)氣過后的絲瓜， 絲瓜的營養(yǎng)豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質(zhì)，淀粉，鈣，磷，鐵及維生素A，C含量都是比較高的，它能提供的熱量也僅次于南瓜。絲瓜也有很好的藥用作用。絲瓜含有皂甙，瓜氨酸等多種成分，其性寒，味甘平，有清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好。