原料：魚(yú)面筋、特色面筋、紅椒、黃椒、蘑菇、香菇、黑木耳

做法：

先將菌菇和甜椒切成小塊，青菜洗凈，取菜心待用。

將青菜心汆水，汆熟后擺盤(pán)待用。

鍋內(nèi)入少許油，將菌菇、香菇黑木耳下鍋煸炒，差不多熟時(shí)再加一些水，再放入兩種面筋，加蓋燜燒一會(huì)。

待面筋膨脹出來(lái)，加入水淀粉勾芡，最后淋上些許麻油即可出鍋。