食譜原料：

絲瓜，面筋，香菇，胡蘿卜丁，蒜末，淀粉，生抽，蠔油，鹽，白糖，高湯，食用油。

制作方法：

1、將香菇泡發(fā)好洗凈去啼，面筋中間一切兩半，絲瓜洗凈去皮切滾刀塊。

2、取一小碗放入適量淀粉、水、生抽、蠔油、鹽、白糖，拌勻料汁備用。

3、炒鍋中倒入食用油，放入蒜末炒香，再分別放入香菇、胡蘿卜丁、絲瓜塊、面筋翻炒，加入適量高湯蓋鍋燒制一會(huì)，倒入2碗中料汁收汁即可。