原料：蘑菇，洋蔥，面粉，牛奶，黃油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。

作法：

1、洋蔥切丁，蘑菇切片。

2、將洋蔥丁用黃油炒至透明狀（用一般燒菜的油炒，湯就不香了）。同時(shí)，燒開一鍋水。

3、把炒好的洋蔥，以及切好的蘑菇倒入開水中，如果有，加入玉米粒（會(huì)很好吃）改成中火。

4、黃油燒化，放入適量（千萬(wàn)不要太多，等下化不了，就變成面粉湯了）面粉。炒。千萬(wàn)不要炒焦。

5、將炒好的面粉，也倒入鍋內(nèi)，中火，慢慢攪，大概2，3分鐘炒過(guò)的面粉會(huì)化開，整個(gè)湯就變成濃稠狀。

6、這個(gè)時(shí)候，湯的樣色黑黑地，很不好看，這個(gè)時(shí)候牛奶出馬，倒入牛奶，倒多少看你的鍋?zhàn)佣啻?，反正湯色變白就好里?/p>

7、加鹽稍許，味精稍許。胡椒粉（不要忘記加）。