主料：雞蛋4個

輔料：白芝麻、黑芝麻

調(diào)味：蛋黃醬2勺、黑胡椒1克、米醋1勺、鹽少許

做法：

1、雞蛋洗凈入冷水中煮8-10分鐘左右至熟，取出后浸入冷水中。

2、將冷卻后的雞蛋剝皮，用刀子縱向切成兩半，逐一挖出蛋黃。

3、依次加入黑胡椒、鹽、米醋、蛋黃醬，用叉子或壓融器將蛋黃搗碎，混合攪拌均勻。

4、將蛋黃混合物用小勺舀入蛋白中，堆成很隨意的一團(tuán)，表面灑上少許黑白芝麻。

5、排入烤盤中，入預(yù)熱200度的烤箱上層，烤5分鐘至表面略微焦黃即可。