高血壓飲食：炒三冬高血壓食療菜譜

【原料】

冬筍 100 克 ， 水發(fā)冬菇 100 克 ， 津冬菜 100 克 ， 芝麻碘鹽適量 ， 紹酒 10 克 ， 清湯 50 克 ， 雞精少許 ， 濕淀粉 5 克 ， 蔥油 40 克 ， 花椒油 5 克。

【做法】

①將冬筍切成長 3.3 厘米、寬 1.7 厘米的薄片 ， 冬菇片成同樣大小的片 ， 津冬菜用清水洗凈 ， 挑去花椒 ， 均用沸水燙過 ， 瀝凈水分。

②炒勺放在中火上 ， 加蔥油燒至八成熱 ， 將冬筍、冬菇、冬菜下勺煸炒 ， 再加芝麻碘鹽、清湯、紹酒顛翻煸炒約 2 分鐘 ， 放入雞精 ， 用濕淀粉勾芡 ， 淋上花椒油 ， 顛翻均勻出勺即成。

【功效】清肝利尿 ， 有利降壓。適用于高血壓患者食用。