冬季養(yǎng)生湯 番茄肉丸湯的做法

材料：肉，木耳、西紅柿

調(diào)料：鹽、生抽、料酒、花椒粉、番茄沙司、雞蛋、蔥

做法：

1、提前將干木耳泡發(fā)備用，西紅柿切成塊，將肉和蔥一起剁成肉餡。

2、剁好的肉餡加一個(gè)雞蛋拌好，再加入料酒生抽，花椒粉和少許食用油一起拌好，拌好的肉餡放在一邊靜置一會(huì)。

3、鍋內(nèi)倒油后放入蔥花和西紅柿翻炒到出汁變得軟爛，加入泡發(fā)好的木耳、清水一起煮。

4、將肉餡放入適量大小的一塊在手掌心，將手握住成拳頭狀，不要太緊，將肉餡從虎口里擠出，擠好的肉丸直接放入煮開(kāi)的番茄湯汁里。

5、所有的肉丸擠好煮熟，出鍋前加少許番茄沙司和食鹽調(diào)味即可。