菠蘿飯做法
做法：
1 、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
2 、青紅椒、切1CM大小的丁。
3 、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟。
4 、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻。
5 、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味。
6 、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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