材料：蘆筍100克、蓮藕200克、栗子100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、雞湯、米酒、胡椒粉、花生油各適量。

做法：蘆筍去皮洗凈，切段備用；栗子去殼去皮，洗凈備用；蓮藕去皮洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，濺少許米酒，下適量雞湯滾開，然后加入蓮藕和栗子煮3分鐘，再加入蘆筍，調(diào)味后中火煮至材料熟透即成。