食材

主料：豆苗300g ；粉絲50g ；豆皮150g;

輔料：香油適量 ；鹽適量 ；雞精適量 ；蒜適量

步驟

1、豆苗去掉根部，清洗干凈；

2、豆皮切成細(xì)絲，粉絲一卷備用；

3、燒一鍋水，燙一下豆苗；

4、再燙一下豆腐皮；

5、最后燙軟粉絲，將三種食材都過涼，瀝干水分，放入大碗中；

6、蒜搗成蒜泥，調(diào)成蒜汁，倒入碗中；

7、再調(diào)入鹽和雞精，倒入一點(diǎn)香油，拌勻即可食用；