500克山藥、15克瓊脂、200克白糖、750克牛奶，瓊脂提前用涼水泡軟，鍋中加少許水，放入瓊脂加熱融化，放入山藥泥、白糖拌勻，加入早餐奶攪拌，使其充分融合，關火倒入抹過油的容器中，晾涼后放入冰箱冷藏定型，食用時切塊，淋上糖桂花即可。

鮮奶山藥涼糕

主料：山藥

輔料：瓊脂

調(diào)料：白糖、糖桂花、早餐奶

烹制方法：

1、將山藥切條后放入鍋中蒸熟，取出壓成泥備用；

2、500克山藥、15克瓊脂、200克白糖、750克牛奶，瓊脂提前用涼水泡軟，鍋中加少許水，放入瓊脂加熱融化，放入山藥泥、白糖拌勻，加入早餐奶攪拌，使其充分融合，關火倒入抹過油的容器中，晾涼后放入冰箱冷藏定型，食用時切塊，淋上糖桂花即可。