香油蒜香蟹味菇

原料：蟹味菇200克，彩椒40克。

調(diào)料：鹽、香油、食用油各適量，蒜末、黑胡椒粒各少許。

做法：1、將彩椒洗凈，切粗絲，裝入小碟中，蟹味菇洗凈。

2、鍋中注入適量清水燒開(kāi)，放入洗凈的蟹味菇，倒入彩椒絲，煮至熟軟后撈出，瀝干備用。

3、將焯煮熟的食材裝入碗中，加入少許鹽，撒上蒜末，倒入適量香油，快速攪勻，至食材入味，最后撒上黑胡椒粒即可。

功效：本品能潤(rùn)腸、生津，適宜血管硬化、便秘、癌癥等患者食用。

香油菠菜金針菇

原料：金針菇350克，菠菜80克，柚子50克。

調(diào)料：醬油、鹽、香油各適量。

做法：1、金針菇切除根部，洗凈備用。

2、柚子皮去內(nèi)膜，皮切成絲備用。

3、將菠菜洗凈，切成小段備用，將金針菇和菠菜分別焯水，撈出，瀝干，裝入大碗中，加入醬油、鹽、香油調(diào)味，撒上柚皮絲即可。

功效：本品能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抵御能力，常食可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。