大杏仁的保健價值：

【性質(zhì)】溫

【五味】苦

【熱量】586.00大卡（2449千焦）/100克

大杏仁含油量一般在55%-68%，油質(zhì)穩(wěn)定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有 蛋白質(zhì)20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纖維2.5%-3，5%、豐富的維生素E以及礦物質(zhì)。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg。

【功效】杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀

《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。”對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

杏仁主治祛痰止咳、平喘、潤腸；杏仁苦溫對肺很好，潤腸通便。