黃芪為常用的補益中藥，配以猴頭菇煲雞湯，益氣、補脾胃、調(diào)陰陽兩虛，對陰陽兩虛證的帕金森病有輔助治療的作用。

材料：黃芪30克、猴頭菇150克、嫩雞肉250克、生姜3片。

烹制：黃芪、猴頭菇稍浸泡；雞肉切塊，稍炒片刻。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3人量。

廣東省中醫(yī)院藥師佘自強

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