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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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蜂蜜放冰箱變白一般能吃，這主要與蜂蜜的成分、儲(chǔ)存溫度、儲(chǔ)存時(shí)間、蜂蜜種類和加工方式有關(guān)。面對(duì)身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
2019-05-10 20:36
1.成分：蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，葡萄糖易結(jié)晶，低溫會(huì)加速結(jié)晶，導(dǎo)致變白。
2.儲(chǔ)存溫度：冰箱低溫環(huán)境促進(jìn)葡萄糖結(jié)晶，使蜂蜜外觀變白。
3.儲(chǔ)存時(shí)間：存放時(shí)間較長(zhǎng)，蜂蜜中的成分變化可能導(dǎo)致結(jié)晶變白。
4.蜂蜜種類：不同花源的蜂蜜，結(jié)晶難易和結(jié)晶后的狀態(tài)有所不同。
5.加工方式：未經(jīng)精細(xì)加工的蜂蜜更易結(jié)晶變白。
總之，蜂蜜放冰箱變白多數(shù)情況下不影響食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本不變。但如果蜂蜜有異味或異常發(fā)酵，就不應(yīng)食用。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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患者好，蜂蜜放冰箱里變成白色，還是能吃的，因?yàn)榉涿鄣谋Ｙ|(zhì)期時(shí)間較長(zhǎng)，另外，您所說(shuō)的蜂蜜變成白色，有可能蜂蜜本身就是白色的，有一種蜂蜜就是白色的，而且質(zhì)地非常粘稠，屬于蜂蜜沉淀之后的蜂漿，您可以放心使用，蜂蜜有解決便秘的功效，同時(shí)也可以美容養(yǎng)顏。
2019-04-19 15:13
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