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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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腌制咸菜長白毛一般不建議食用，可能存在變質(zhì)、有害微生物滋生、營養(yǎng)流失、影響口感、引發(fā)健康問題等。身體感到不適時，務(wù)必及時就診，聽從醫(yī)生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2017-10-09 22:01
1.變質(zhì)：白毛通常是變質(zhì)的表現(xiàn)，食物原有成分被破壞。
2.有害微生物滋生：易滋生霉菌、細菌等，可能導(dǎo)致食物中毒。
3.營養(yǎng)流失：營養(yǎng)成分在變質(zhì)過程中大量損失。
4.影響口感：會使咸菜的味道和質(zhì)地變差。
5.引發(fā)健康問題：食用后可能引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉。
為了健康，發(fā)現(xiàn)腌制咸菜長白毛應(yīng)避免食用。
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