一、豬橫脷煲夏枯草

功效：清熱祛濕，除肝熱

材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。

做法：

1、把豬橫脷先飛水去腥備用。

2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500毫升。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效，綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。

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二、淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許。 做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500毫升（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性，淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效，扁豆具有健脾化胃的作用，芡實(shí)功效健脾除濕，固腎益精，薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見(jiàn)體倦乏力、便溏者食用。 注意事項(xiàng)：建議不要用冰凍雞腳，否則會(huì)影響湯的鮮味。

三、 白術(shù)陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開(kāi)胃

材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。

制法：

1、先將豬肚洗凈飛水。

2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500毫升，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。

3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。