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小麥胚芽是小麥的精華部分，富含多種營養(yǎng)成分，且有多種美味做法。包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和不飽和脂肪酸等。常見的好吃做法有煮粥、烘焙、沖服等。 1.蛋白質(zhì)：小麥胚芽中的蛋白質(zhì)含量較高，是身體組織和細胞的重要構(gòu)成成分。 2.維生素：富含維生素 E、B 族維生素等，如維生素 B1、B2、B6 等，對新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)有益。 3.礦物質(zhì)：含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于維持骨骼健康、促進造血和增強免疫力。 4.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘和改善腸道健康。 5.不飽和脂肪酸：如亞油酸等，對心血管健康有益。 6.好吃做法： 煮粥時加入適量小麥胚芽，增加營養(yǎng)和口感。 用于烘焙面包、餅干，增添香味和營養(yǎng)。 直接用溫水沖服，方便快捷。 總之，小麥胚芽營養(yǎng)豐富，選擇適合自己的食用方法，能更好地獲取其營養(yǎng)。

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發(fā)芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分。

小麥胚芽又稱麥芽粉,胚芽,金黃色顆粒狀.麥芽是小麥發(fā)芽及生長的器官之一,約占整個麥粒的2.5%,含豐富的維他命E,B1及蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值非常的高.胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分.內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì)以及全部18種人體必需的氨基酸.小麥胚芽是從優(yōu)質(zhì)小麥經(jīng)小麥胚芽切割機提煉而成.是一種高蛋白,高維生素E,低熱,低脂,低膽固醇的營養(yǎng)品.剛切割的小麥胚芽極容易氧化,如經(jīng)過烘烤處理,營養(yǎng)成分則可以完全釋放,真空包裝確保胚芽的原味與營養(yǎng)成分.50g小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量相當于4個雞蛋,VB1含量相當于1個人1天VB1需求量的3.5倍.小麥胚芽中還含有維生素E和亞油酸.食物中金屬含量不足會影響身體健康發(fā)育,尤其是缺鐵會出現(xiàn)貧血,小麥胚芽是非常理想的微金屬供給源.并含有豐富的維生素E,維生素B族,二十八烷醇,植物性蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸及大量的食物纖維,并含有豐富的礦物質(zhì)：鈣,鐵,鋅,硒等.1000公斤的優(yōu)質(zhì)小麥只能提取15公斤的小麥胚芽為極其珍貴的營養(yǎng)品.美國哈桑博士最早提出,小麥胚芽是高營養(yǎng)天然食品,1951年,他在《想年輕長生不老》一書中寫道：“小麥胚芽包含著豐富均衡的且對生長發(fā)育又是必需的營養(yǎng)素,半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質(zhì)成分”.據(jù)測定,小麥胚芽含蛋白質(zhì)30％,其中球蛋白18.9％,麥谷蛋白0.3％～0.37％,麥醇蛋白14％,是重要的植物蛋白質(zhì)營養(yǎng)源.小麥胚芽蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),人體必需的8種氨基酸含量與總氨基酸的34.74％,其中賴氨酸占1.85％,蛋白質(zhì)生物效價可與蛋白質(zhì)模式食品的雞蛋相媲美.其所含維生素B1,B2,鐵和鉀,分別是等量面粉的3倍,8倍,4倍和8倍.此外,其還含豐富的鋅.麥胚油中每百克含維生素E220微克,為大豆油的13倍；魚肝油的4倍多,是現(xiàn)在已知含維生素E最高的食物之一.所以,小麥胚芽是一種理想的抗衰老和美容食品.　　小麥胚芽還含有一種含硫抗氧化物——谷胱甘肽,它在硒元素的參與下生成氧化酶,能催化有機過氧化物還原,使體內(nèi)化學致癌物質(zhì)失去毒性.并且還有保護大腦,促進嬰幼兒生長發(fā)育等功能.它所含食物纖維,有降低血清膽固醇及預防糖尿病,結(jié)腸癌的效果.另外,它對腸內(nèi)有益菌群的發(fā)育,也起著促進作用.　　小麥胚芽粉作為天然營養(yǎng)的食品添加劑,可代替脫脂奶粉,雞蛋蛋白的成分,可廣泛用于面包,餅干,糕點,面條,餛飩皮等食品的加工,并可產(chǎn)生特有的清香味.在其他食品加工方面,小麥胚芽也有廣闊的應用領域,如糖果,醬類,飲料等,都能提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和食用品質(zhì).新鮮的小麥胚芽還可制成沖劑和營養(yǎng)粉,是兒童和老年人理想的滋補品.

　雀斑：常染色體顯性遺傳性皮膚病,常幼時出現(xiàn),多見于青少年面,頸,手背等暴露部位.為淡褐色或深褐色斑點,多散在對稱分布,具有遺傳傾向.春夏加重,秋冬變淺.　1.每天吃一片維生素C和維生素E,可達到祛斑的作用.　　2.用干凈的茄子皮敷臉,一段時間后,小斑點就不那么明顯了.　　3.每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿,對防止祛斑有較好的作用.因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,從而使沉著的色素減退或消失.　　4.洗臉時,在水中加1-2湯匙的食醋,有減輕色素沉著的作用.　　5.將鮮明蘿卜辟碎擠汁,取10-30毫升,每日上晚洗完臉后涂抹,待干后,洗凈.此外,每日喝一杯胡蘿卜,可美白肌膚.