蘋(píng)果切開(kāi)中間發(fā)芽一般是不能吃的，如果在食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，需要及時(shí)前往醫(yī)院就診。

蘋(píng)果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但熱量比較低的水果，含有豐富的蘋(píng)果酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適量吃蘋(píng)果可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，但如果蘋(píng)果切開(kāi)后已經(jīng)處于發(fā)芽的狀態(tài)，通常提示蘋(píng)果已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。此時(shí)盲目吃蘋(píng)果不僅不能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還可增加胃腸道感染的幾率，可能會(huì)誘發(fā)腹痛、腹瀉、頭痛等不良癥狀。

在平時(shí)需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免進(jìn)食變質(zhì)、腐敗的物質(zhì)。還應(yīng)保持多元化的飲食，既可以滿足機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。