要想達(dá)到減肥而不傷身體的目的，可多吃熱量含量低的粗糧，同時(shí)適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，少吃脂肪和熱量含量多的食物。具體來說：

1、粗糧：相比于大米飯、白面饅頭等主食，燕麥、黑麥、小米等粗糧的熱量比較低，適合減肥人群做主食。

2、豆類和白肉：減肥的人也要適當(dāng)?shù)財(cái)z取蛋白質(zhì)，避免因減肥導(dǎo)致營養(yǎng)不良?？蛇m量進(jìn)食大豆、黃豆或黑豆等豆類及豆制品，適當(dāng)吃些堅(jiān)果，這些食物的飽腹感強(qiáng)，可減少進(jìn)食。此外，減肥的人可多食用脂肪少的魚肉、雞肉等白肉，少吃脂肪多的豬肉、肥肉。

3、蔬果：纖維素有助于排出人體內(nèi)多余的脂肪，減肥的人可以多吃些富含纖維素的食物，比如芹菜、金針菇、豆芽、韭菜和萵筍等。此外，減肥者在減肥期間要多補(bǔ)充維生素，以免影響身體健康，可多吃含糖量少的水果和蔬菜，比如無花果、柚子、西紅柿和番木瓜等。

減肥時(shí)也要注意營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、維生素均衡攝入，才能避免損傷健康。