可能有很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，周圍的人在外出就餐時(shí)會(huì)先用開水將碗筷刷一下，認(rèn)為這樣能夠殺滅細(xì)菌，卻不知開水燙碗筷雖然能夠殺滅細(xì)菌，但是普通的燙一下并沒有效果，只有滿足以下兩個(gè)條件才能夠起到殺滅細(xì)菌的效果。

用開水燙碗筷能夠殺滅細(xì)菌嗎？

一般來說，如果是真正的開水，用來碳碗筷是可以起到殺滅細(xì)菌的效果。但是要注意很多人在平常的做法是起不到消毒的作用，想要?dú)缂?xì)菌需要滿足兩個(gè)條件。

一、完全浸入水中

在進(jìn)行消毒的時(shí)候需要將碗筷完全浸入開水中，這樣才能夠讓碗筷里里外外的細(xì)菌被殺滅。

二、水溫要高

水溫需要達(dá)到100度并且熬煮五分鐘，這樣的開水來燙洗碗筷才能夠真正起到殺滅細(xì)菌的效果。

所以不要單純以為自己用開水刷一下碗筷就能夠起到殺菌的效果，只有采取正確的方法，才能達(dá)到徹底殺滅細(xì)菌的目的。因此在平時(shí)外出就餐時(shí)的這些常規(guī)做法都是不規(guī)范的，而如果擔(dān)心餐具不夠衛(wèi)生，可以采取以下這兩種方式。

一、使用一次性碗筷

相對(duì)來說，一次性碗筷要比飯館中所使用的碗筷要干凈的多，一次性碗筷在制作的過程中會(huì)采取無菌制作，在使用一次性碗筷的時(shí)候可以檢查外觀，如果是完全沒有拆封過的一次性碗筷就可以使用。

二、自備餐具

自備餐具也是可以有效杜絕細(xì)菌進(jìn)入到身體的方法之一，如果擔(dān)心外面餐館的碗筷不干凈，可以隨身攜帶一副自己使用的碗筷，只是這種做法會(huì)比較麻煩。在單純一個(gè)人外出就餐時(shí)就可以，如果是親朋好友相聚就餐就會(huì)顯得太講究。

另外如果是在家中，餐具的消毒也是必須的。南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腫瘤中心腫瘤三科主任醫(yī)師陳繼躍曾接受采訪表示，由于各種細(xì)菌容易通過飲食器皿傳播，所以不管是在家中還是外出就餐時(shí)都需要使用消毒過的餐具，在家中要使用消毒碗柜，定期做消毒能夠防止餐具附著細(xì)菌，減少細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。

溫馨提示，大多數(shù)餐館的餐具都是消毒不到位，所以在平時(shí)外出就餐時(shí)要注意，不要以為用開水燙下碗筷就可以起到消毒的作用，在外出就餐時(shí)盡量使用一次性碗筷或者自備。不過盡量不要外出就餐，因?yàn)椴粌H是餐館的餐具，餐館的食物吃多對(duì)身體也是不利的。